幼い頃から住んできた山手の南側（恵比寿・白金台・目黒・品川・五反田・大崎・大井町･･･）を中心としたショップ＆レストラン情報やライフスタイルをＵＰ☆
ソーセージのドイツ風煮
〈材料４人分〉
ソーセージ8本、キャベツ小1個、玉ねぎ1個、りんご1個、にんにく1かけ、輪切りレモン3枚、クローブ2個、ローリエ2枚、ときがらし適宜、スープストック1/2カップ
〈作り方〉
１．キャベツは芯を除いてざく切りにし、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。りんごは皮をむいて千切りにする。ソーセージは斜めに切り目を入れる。
２．なべにサラダ油とバター各大さじ3を熱し、にんにくを入れて香りを出す。そこに玉ねぎを入れ、しんなりしたら、キャベツ、りんごの順に加えて焦がさないように炒める。続いてレモン、スープ、酢大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々、クローブ、ローリエを加え、やわらかくなるまで強火で煮る。ソーセージを加えて一煮しときがらしを添える。
Posted by hills : 2007年08月06日 00:01
肉てんぷら
〈材料４人分〉豚赤身薄切り 350g、しょうが １片、レモンの皮（表皮を薄くそぐ）1/2個分、青じそ3～4枚、黒ゴマ大さじ2、卵小1個、サラダ菜 １株
〈作り方〉
１．豚肉は長さを３つに切って器に入れしょうゆ大さじ３弱、砂糖小さじ２をまぜ20分おく。
２．しょうが、レモンの皮、青じそはそれぞれ２ｃｍの長さのせん切り。①の器に入れて混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせ、小麦粉大さじ５を振り込んで肉全体にからめつけ、黒ゴマもまぜる。
３．170度に熱した油に肉を広げていれカラッとあげる。サラダ菜を添えて。
Posted by hills : 2007年08月06日 00:01
ぶりのあら煮（ぶり大根）
〈材料４人分〉ぶりのあら300g、大根600g、しょうが1かけ
〈作り方〉
１．ぶりのあらは大きめの一口大に切り、熱湯を回しかけて余分な脂や生臭みをとり冷水で洗う。
２．大根は3cm厚さの輪切りか半月切りにし、面取りし熱湯で3～4分下ゆでする。
３．なべに水と酒各1/2カップ、しょうゆ大さじ5、砂糖大さじ4を入れて煮立て、①のあらとしょうがの薄切りを加えて15分ほど煮る。
４．大根と水1/2カップを加えて落し蓋をし、弱火で30分ほど煮る。ときどきあくをとり、煮汁をかけながらゆっくりと煮含める。
Posted by hills : 2007年08月05日 23:57
なすとトマトのグラタン
〈材料４人分〉なす3～4個、トマト大2個、牛ひき肉250ｇ、玉ねぎ大1個、
溶けるチーズ100g、粉チーズ少々、みじん切りパセリ少々
〈作り方〉
１．玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油大さじ2でいためて取り出す。油大さじ1を足し、牛ひき肉をいため、玉ねぎを戻して塩、こしょう、ナツメグを各少々加え、バターを塗ったグラタン皿に敷く。
２．なすは5mmほどの縦薄切りにし塩水につけ、トマトは5mmの輪切り。
３．なすの水けをよくふき、フライパンにサラダ油入れ焦げ目をつけながらさっと焼き、塩こしょう。
４．①の上に溶けるチーズ1/3量をのせ、なすとトマトを交互に並べ、全体に軽く塩こしょう。残りのチーズをかけ、粉チーズも振り、200～230度のオーブンで30分ほど焼く。パセリを振ってテーブルへ。
Posted by hills : 2007年08月05日 23:55
アジアといえば、スパでしょう･･･
ってことで夫を説得し、二人でスパへ。
当然自分だけってのは悪いから、旦那さんも「一緒に行く？」と誘うわけで。
でも、一緒の部屋で紙パンツに着替えた姿は、
おかしすぎ･･･（笑）
まあそれはそれで。
値段が思ったより安かったこともあり、飛行機前に癒されるべく
なんと４時間のコースをチョイス。
森の中のコテージ貸切で行われるサービス。
これぞリゾート最高の贅沢♪
内容はこんな感じ↓
Plumeria（プルメリア）
頭からつま先までアロマセラピーオイルマッサージ
これが程ほどに痛くて、気持ちがいい
↓
頭皮のマッサージ＆ヘアトリートメント
～トラディショナルココナッツオイル＆ココナッツミルク
↓
フルボディブラックライススクラブ
まさに痒いところに手が届く心地よさ
↓
フレッシュハーブパック＆バナナリーフでラップ
葉っぱ、草の匂いに包まれて、肌はすべすべに･･･
↓
フローラルバス
ぬるま湯で気持ちがいい♪
↓
お肌のタイプに合わせたフェイシャル
私はドライ肌をセレクト！
スクラブでピーリング効果も･･･
↓
フットケア
角質を綺麗に取り除いてくれます。
これだけやってくれて、４時間でたったの約１６,０００円！
やっぱアジアは安い♪
ISHAN MALAYSIAN SPA
http://ishan-spa-langkawi.com/index.html
Posted by hills : 2007年08月05日 23:47
出発は午後！
１５：００頃～２１：００頃のツアーです。
ホテルのピックアップ後、ガイドのボーイさんに連れられ、
ボートに乗ってカヤックのおいてあるマレースタイルの水上養殖場まで移動。
水上キャンプでは、珍しい魚が昆虫を採る様子を観察できます。
獲物にパクッと食いつく、魚の命中率の高さにビックリ！！
トイレは、水流し･･･自分で水を組んで流します。
でも綺麗にそうじされていましたので、女性でも安心ですよ♪
その後カヤックの講習後、カヤックに乗ってマングローブの
ジャングル探検へ出発！
はじめは不安でしたが、練習もあるので大丈夫！
当日の潮の状況によって、異なりますがジャングル中では
様々な動物や野鳥を見ることができます。
鷲･･･繁殖期のため餌付けはできず
カニ食いサル･･･パンを餌にすると寄ってきます。
メスは、カヤックに乗ってくるくらいなついています。
ボスは、ちょっと凶暴
みどりふぐ･･･小さい赤ちゃんのふぐを発見しました。
見た目はかわいく、怒るとぷっぷくぷーーーと
ふくらみます。でも毒をもっているそう。
そして潮がひいた土壌にはたくさんの生き物が！！
ハサミが美しいカニ･･･名前忘れちゃいましたが、、、
ムツゴロウ･･･大量にいました。
海ぶどう･･･沖縄にある小さなつぶつぶのものと、
大ぶりの粒のもの２種類その場で味わいました。
天然塩がきいていて美味！！
マングローブの森には、私たちガイドを含めた５人しか人間がいません。
カヤックを漕ぐ音以外は、全て自然の音色なのです。
都会では絶対に味わえない貴重な体験でした！！
帰りは、水上キャンプに戻り、美味しい夕飯をいただきました。
現地のカレーや、エビやアジのグリル、マレーシア名物の鳥のサテなど
どれも最高に美味しく、ものすごい量だったのにぺろりと食べてしまいました。
その日に会ったばかりのツアー客もすぐに仲良くなってしまいます♪
夕食後、水上養殖場からの帰りには、星を見ながら帰ります。
ふと、ボートを止めて、手を水に浸してピチャピチャ動かすと、
キラキラ輝く夜光虫を見ることができました。
最初から最後まで、自然に触れ合える感動の一日となりました。
初めての方も、日本語インスタラクターと小型ボートに
よるサポートで安心＆安全にお楽しみいただけるツアーです。
私が利用したツアーは下記です↓
ＴＴＣ ADVENTURE
http://www.langkawikayak.com/
Posted by hills : 2007年08月05日 23:45
とりひき肉のそぼろ －手抜きー
とりひき肉をなべに入れ、水、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、しょうが汁少々を加え火にかけ、はしを４、５本使ってかき混ぜ煮ていく。水分がなくなるまで。
＊あん風にするときは水分がある状態で、水とき片栗粉を流しいれる。
Posted by hills : 2007年08月05日 23:38
この日のディナーは、魚介料理で評判の良い
「サン ビレッジ シーフード レストラン」へ･･･
マレー様式の建物が印象的なレストラン。
庭には熱帯植物が植えられており、緑地に囲まれています。
お店に着くと、何やら背の高いごっつい美しい女性？（男性）が･･･
片言の英語で案内してくれます。
ツンとした感じで、綺麗なんだけど少し怖い感じでした･･･
でもてきぱきとしていて、お店の雰囲気、料理の味とも良かったです。
ロブスターセットを二人でシェアしました！
＜メニュー＞
ナシゴレン
チキンサテ
イカの炒め物
野菜のオイスターソース炒め
小エビのガーリック炒めとエビ頭のフライ
ロブスター一尾ずつ
シーバスのグリル
トロピカルフルーツプレート
二人で３５００円くらい。お腹いっぱいです！！
このレストラン、SPAやお土産屋さんも併設していて
トイレがとてもおしゃれ！
熱帯魚が泳いでいるは、便器にお花が浮かべてあるは
長居しても苦ではありません♪
ちなみにお土産屋さんにも、別のごっつい美しい女性？（男性）が
いらっしゃいました。
そういう特徴がある店なのかしら？
PANTAI TENGAH, MUKIM KEDAWANG, 07000 LANGKAWI, KEDAH, MALAYSIA
TEL:(04)9556200 FAX:(04)9559200
Posted by hills : 2007年08月01日 23:42
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