とり手羽元の酢醤油煮
とり手羽元の酢醤油煮
〈材料〉鶏手羽元 12本、しょうゆ、酢、水 各１/2カップ (好みで砂糖少々)、卵 数個
〈作り方〉
１．卵はかたゆでにし、殻をとっておく。
２．卵以外の材料をすべて鍋に入れ初め強火、アクをとったら弱火にし、ことこと煮る。ある程度煮たら、①の卵を加えときどき転がしながら汁気がなくなるまで煮る。
３．冷めたら卵を半分に切り、レタス、トマトなどをあしらって皿に盛る。
Posted : 2007年06月05日 23:40
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