ひき肉のしょうが焼き
ひき肉のしょうが焼き
〈材料４人分〉豚ひき肉250ｇ、食パン（7mm厚さのもの）1枚、おろししょうが小さじ2 1/2、卵1個、おろし玉ねぎ大さじ3、紅しょうが少々、パセリ適宜、塩・小麦粉・サラダ油
〈作り方〉
１．A：卵をとき、おろし玉ねぎ、おろししょうが（少量を残しておく）、塩小さじ1/2を加えてまぜる。B:食パンは耳を落とし、細かく刻む。
２．ひき肉にBをまぜ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。8等分して1cm厚さの円形に形作り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
３．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、②を入れて中火で両面を焼く。
４．刻んだ紅しょうがとおろししょうがをのせ、パセリを飾る。しょうゆか酢じょうゆで。
Posted : 2007年10月05日 23:58
