肉じゃが －なべで作るー
肉じゃが －なべで作るー
〈材料４人分〉
じゃがいも 3個(約600g)
玉ねぎ 1個
牛肉 200g
針しょうが少々
A. 砂糖 大さじ３、しょうゆ 大さじ５、酒 大さじ２、みりん 大さじ１
（作り方）
１．ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切ったら水にさらしておく。玉ねぎはくし形に。人参も好みで適量を切っておく。
２．なべに油を熱し、牛肉を軽く炒め、砂糖、しょうゆ、酒、みりんを加え、さっと煮たら器に取り出しておく。
３． ②の鍋に①の野菜を入れ、水をひたひたになるまで加えやわらかくなるまでやや弱い中火で煮る。味見をしてしょうゆや砂糖を必要なら足す。
４．③に取り出しておいた牛肉を戻し、ひと煮立ちさせる。
Posted : 2008年06月06日 04:59
