鶏ささみのパンキッシュ
鶏ささみのパンキッシュ
〈材料４人分〉鶏ささみ6本、バター 大さじ１、プロセスチーズ 60g、
食パン（8枚切り）3枚、ブロッコリー 1/3個（100g）、卵 4個、
生クリーム カップ１、塩、コショウ
〈作り方〉
１．鶏ささみはすじをとってそぎ切りにし、塩コショウし、バターで炒めておく。
２．プロセスチーズは7～8mm角に切る。食パンはミミを切り落とし、1.5ｃｍくらいの角切りにする。
３．ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯で色よくゆで、水にとってさまし、ざるに上げて水気をきる。
４．卵をボウルにわりほぐし、生クリームを混ぜ合わせ、塩、こしょう。
５．耐熱容器にバターを塗り①～③を盛り入れ、④の卵液を全体に回しかける。
６．200℃のオーブンに⑤を入れ2～3分焼き、庫内の温度を180℃に落とし、さらに10～12分焼く。
Posted : 2008年06月06日 05:18
