ハムキャセロール
ハムキャセロール
〈材料４人分〉ハム薄切り250ｇ、じゃがいも大3個、玉ねぎ2個、ホワイトソース（バター大さじ3、小麦粉大さじ4、牛乳2カップ、塩小さじ1/2、こしょう・ナツメグ各少々）
〈作り方〉
１．じゃがいも、玉ねぎは3mmの輪切りにする。小なべにバターをとかし、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えてどろっとするまでまぜる。火からおろし、塩/こしょう/ナツメグを加え、よく混ぜ合わせる。
２．耐熱皿の内側にバターを塗り、じゃがいも、玉ねぎ、ハム、ホワイトソースの順に重ね入れ、これを繰り返して上をホワイトソースでおおい、バター大さじ1.5をちぎってのせる。
３．②にバターを塗ったアルミ箔で蓋をし、180度のオーブンの下段で約40分焼いたらアルミ箔をとり、上段に移して250度に温度を上げてこげ色をつける。
Posted : 2007年10月05日 23:48
